レストラン 花さかり

花さかりで、本格懐石をご堪能下さい。

リニューアル記念ディナーメニュー

宮さかり

宮さかり

先付 一、 車海老、蕪、椎茸、ゼリー酢、三つ葉
吸物椀 一、 土瓶蒸し(松茸、鱧、粟餅、三つ葉)、酢橘
造り 一、 旬の活鮮 あしらい彩々
八寸 一、 柿と法蓮草の白和へ 松の実 
一、 湯葉和へ
一、 鯖寿司
一、 銀杏餅
一、 栗パン
一、 海老芋田楽
一、 菊蕪
焼物 一、 子持ち鮎塩焼き
強肴 一、 鰤フライ、甘長唐辛子、酢橘
煮物 一、 煮穴子と百合根の蕪蒸し、銀あん、人参、山葵
留椀 一、 日本盛吟醸酒粕汁
御飯 一、 釜炊き 蟹御飯(江州産こしひかり使用)
香の物 一、 三種盛
甘味 一、 カラメルプリン

花酔

花酔(はなよい)

先付 一、 いくら、汲み湯葉と菊菜と占地のゼリー和へ
吸物椀 一、 帆立真蒸、舞茸、紅葉人参、蕪の葉、柚子
造り 一、 旬の活鮮あしらい彩々
八寸 一、 柿と法蓮草の白和へ 松の実 
一、 銀杏餅
一、 栗パン
一、 小切茄子田楽
一、 菊蕪
焼物 一、 鰤の香味たれ焼き、青唐、白髪葱
煮物 一、 鶏丸、海老芋、小松菜、刻み柚子
留椀 一、 日本盛吟醸酒粕汁
御飯 一、 蟹御飯、(江州産こしひかり使用)
香の物 一、 三種盛
甘味 一、 カラメルプリン

えびす

えびす

先付 一、 ささ身と水菜と椎茸のおろしゼリー和へ、松の実
吸物椀 一、 蕪、胡麻豆腐、人参、蕪の葉、柚子
造り 一、 旬の活鮮 あしらい彩々
一の重    
八寸 一、 季節の八寸
二の重    
焼物 一、 鰤の照り焼き
煮物 一、 海老芋そぼろ餡掛け、青身、柚子
酢の物 一、 氷頭なます
留椀 一、 日本盛吟醸酒粕汁
御飯 一、 鯛山椒御飯、(江州産こしひかり使用)
香の物 一、 二種盛
甘味 一、 黒糖わらび餅、きなこ、黒蜜

リニューアル記念ランチメニュー

季節の品々 ミニ懐石
六角二段重

和料理内容
先付、お造り
二段重
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物
吟醸酒粕ムース

陶板焼き膳

国産黒毛和牛カルビとモモ120g
陶板焼き膳

旬彩料理内容
黒毛和牛カルビとモモ
野菜小鉢、夏野菜の炊き合わせ
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物

さかり弁当

煉瓦館特製
さかり弁当

旬彩料理内容
お造り、天ぷら、酢の物
野菜の炊き合わせ
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物

鮭の吟醸酒粕漬け膳

名物 酒粕の香り際立つ
鮭の吟醸酒粕漬け膳

旬彩料理内容
鮭の吟醸酒粕漬け
小鉢、野菜の炊き合わせ
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物

天ぷら膳

揚げたてサクサク
天ぷら膳

旬彩料理内容
天ぷら盛り合わせ
小鉢、野菜の炊き合わせ
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物

鯛の荒炊き膳

花さかり直伝の味
鯛の荒炊き膳

旬彩料理内容
鯛の荒炊き、小鉢
白御飯、吟醸酒粕汁、香の物

※メニューの写真の内容は、その日の仕入れにより変更になる場合がございます。

ご予約・お問い合わせ お電話0798-32-2555 FAX0798-32-2513

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花さかり

TEL 0798-32-2555
FAX 0798-32-2513

営業時間のご案内

【平日】
(昼)11:30〜14:00*
(夜)17:30〜20:30*
【土日祝】
(昼)11:30〜14:30*
(夜)17:00〜20:30*

*いずれもラストオーダー
*最終入店 20:00

[定休日]
煉瓦館定休日
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